曾在美國取得生物化學(xué)博士學(xué)位，于2012年參與大學(xué)分子遺傳與微生物研究，探索癌細(xì)胞與正常細(xì)胞差異的成大生命科學(xué)系助理教授彭怡禎就通過各種方法對癌細(xì)胞進(jìn)行研究。經(jīng)過研究，彭怡禎教授發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)Myc是癌細(xì)胞變異的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而Myc可以使癌細(xì)胞用來合成麩醯胺酸的酵素表達(dá)量增加，能促進(jìn)麩醯胺酸的合成，促進(jìn)癌細(xì)胞增生；，另外Myc也能透過調(diào)控機制，不需改變細(xì)胞DNA序列，就能直接改變某些基因的表現(xiàn)量，快速適應(yīng)環(huán)境改變；這項研究結(jié)果在2015年12月被發(fā)表于國際頂尖期細(xì)胞代謝雜志上。

      彭怡禎助理教授表示，癌細(xì)胞與正常細(xì)胞之間沒有非常具體的不同，這很容易導(dǎo)致我們疾病監(jiān)控的遺落，如果能在癌細(xì)胞的生長及繁殖中找到相應(yīng)的表達(dá)點，可以針對這個過程進(jìn)行藥物的設(shè)計，從而控制癌細(xì)胞的生長及繁殖，能在一定程度上抑制癌細(xì)胞的擴散。

      機體的各種生命活動都需要養(yǎng)分的提供，癌細(xì)胞的生長繁殖也不例外。經(jīng)過研究，我們知道癌細(xì)胞會吸收一些特定的胺基酸如麩醯胺酸，用來當(dāng)做癌細(xì)胞代謝的養(yǎng)料，但我們體內(nèi)的胺基酸如麩醯胺酸有一定的限度，這導(dǎo)致癌細(xì)胞無法獲得充足的養(yǎng)料。但有一種叫白質(zhì)Myc，可以使癌細(xì)胞中用來合成麩醯胺酸的麩醯胺酸合成酵素增加，使癌細(xì)胞自行合成所需的麩醯胺酸，并從而促進(jìn)癌細(xì)胞增生。

      所以，癌細(xì)胞的代謝也與麩醯胺酸合成酵素相關(guān)，那么，我們是否能消除體內(nèi)的麩醯胺酸合成酵素，從而來抑制癌細(xì)胞的生長及繁殖呢？

      想要消除體內(nèi)的麩醯胺酸合成酵素，就需要控制蛋白質(zhì)Myc的調(diào)控。去除體內(nèi)的「甲基化」酵素，減少麩醯胺酸合成酵素的合成。簡單來說，這是一種不改變DNA序列，但可改變某些基因表現(xiàn)量的方式，以較快速度因應(yīng)環(huán)境改變，改變癌細(xì)胞的生存環(huán)境，從而緩解癌細(xì)胞的。